La torta Battenberg de chocolate y almendra es una versión refinada y deliciosa de este postre tradicional británico. Esta torta es un festín tanto para el paladar como para los ojos gracias a su presentación atractiva que combina dos colores contrastantes y un diseño en forma de cuadrícula.
Esta torta, elaborada con una mezcla de harina de almendras y harina de trigo, tiene una textura suave y esponjosa con un sabor suave a almendra que combina perfectamente con el rico y profundo sabor a chocolate del cacao en polvo. Los huevos dan estructura y ligereza a la masa, y la mantequilla da una riqueza y cremosidad incomparables.
Al cortar esta torta, se revela su diseño único en forma de cuadrícula, donde las capas de chocolate y almendra se alternan en un patrón visualmente impresionante. Espolvorear azúcar glas sobre la parte superior también agrega dulzura y elegancia.
Esta torta es ideal para acompañar una taza de té o café o servir como postre impresionante en cualquier celebración especial si se sirve en rodajas. Su exquisito sabor y apariencia única la convierten en el centro de atención en cualquier mesa, cautivando tanto a los amantes del chocolate como a los aficionados a los postres con su combinación de sabores y su presentación impecable.
La torta Battenberg de chocolate y almendra, ya sea que la disfrutes como un capricho dulce para consentirte a ti mismo o como una opción elegante para impresionar a tus invitados, dejará una impresión duradera con su perfecto equilibrio de sabores y su atractiva presentación.
Torta Battenberg de chocolate y almendra
Ingredientes
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar
- 200g de harina de almendras
- 4 huevos
- 100g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 100g de mermelada de frambuesa o fresa (para montar)
- Azúcar glas para espolvorear
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
3. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté incorporada.
4. Divide la mezcla en dos partes iguales en tazones separados.
5. En un tazón, tamiza la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
6. En el otro tazón, incorpora la harina de almendras y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
7. Vierte la mezcla de chocolate en un lado del molde preparado y la mezcla de almendra en el otro lado. Usa una espátula para alisar la parte superior y asegurarte de que las dos masas estén separadas en el molde.
8. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
9. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
10. Una vez que la torta esté completamente fría, corta cada mitad en tiras de igual tamaño. Calienta la mermelada en una cacerola pequeña hasta que esté líquida.
11. Une las tiras alternando los colores y usando la mermelada caliente como pegamento entre cada tira.
12. Espolvorea la parte superior de la torta con azúcar glas y sírvela en rodajas.
Esta torta Battenberg de chocolate y almendra es una deliciosa variación de un clásico británico que seguramente impresionará a tus invitados con su sabor y su llamativa presentación. ¡Disfrútala en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo!