Name: Brazo de Chocolate con Crema y Fresas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexico
Ingredients: Para el bizcocho: 4 huevos; 100 g de azúcar; 90 g de harina; 10 g de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal; Para el relleno: 200 ml de crema para batir (nata para montar); 50 g de azúcar glass; 200 g de fresas frescas (lavadas y cortadas en trozos); Para la decoración: 100 ml de crema para batir; 100 g de chocolate oscuro (derretido); Fresas enteras o en mitades (para decorar)