La tarta de queso con Nutella es una combinación de lo mejor de dos mundos: la suavidad y el sabor cremoso de la tarta de queso tradicional con la riqueza y el atractivo irresistible de la Nutella, una crema de avellanas y cacao que cautiva a todos los paladares.
La base crujiente de las migas de galleta de esta tarta deliciosa contrasta perfectamente con la suavidad del relleno. El relleno es una combinación deliciosa de queso crema, azúcar y huevos, con un toque suave de vainilla. Sin embargo, el efecto marmolado cautivador que produce el relleno de queso crema y las capas abundantes de Nutella lo hace verdaderamente especial.
La base de galleta dorada contrasta con la Nutella marrón oscura y el relleno de queso blanco cremoso cuando se sirve. Cada bocado es una experiencia indulgente en la que la cremosidad del queso se combina con la intensidad y el sabor único de Nutella.
Esta tarta no es solo un postre; es un verdadero placer culinario que deleitará a aquellos que tengan la oportunidad de probarlo. La tarta de queso con Nutella es una opción deliciosa que dejará una impresión duradera en todos los comensales, ya sea como un capricho dulce en una ocasión especial o como un regalo para los seres queridos.
Tarta de queso con Nutella
Ingredientes
- Corteza: 250 g (cerca de 2 paquetes) de galletas Oreo, con la crema removida
- 6 cdas (80 g) de mantequilla sin sal derretida.
- Relleno de queso crema: 35 onzas (1 kg) de queso crema a temperatura ambiente
- 3/4 tazas (175 g) de crema de leche + 2 cdas, fría
- 2/3 tazas (100 g) de Nutella
- 1 taza (200g) de azúcar
- 1 cda de maicena
- 2 cditas de extracto vainilla
- 4 huevos a temperatura ambiente
- Cobertura de Nutella: 2/3 taza (100 g) de Nutella
- 1/3 taza (80 g) de crema de leche
Instrucciones
1. Prepara la corteza: Retira la crema entre las galletas oreo y aplástalas utilizando un procesador de alimentos. Derrite la mantequilla y vierte sobre las galletas trituradas. Procesa hasta que la mezcla esté humedecida uniformemente. Presiona la mezcla de galletas con el dorso de una cuchara contra el fondo de un molde desmontable que sea de unas 10 pulgadas (26 cm) (que tenga una base extraíble). Hornea durante 13-15 minutos. Deja reposar hasta que se enfríe completamente.
2. Reduce la temperatura del horno a 150ºC
3. Prepara el relleno de queso crema. En un tazón, combina el azúcar con la maicena.
4. En un bol grande bate el queso crema con 3/4 de taza de crema de leche hasta que estén bien combinadas y la mezcla parezca esponjosa, por haber batido un poco la crema de leche. (Esto es muy importante, porque esto es lo que hace posible crear el efecto de 2 capas.) Añade poco a poco la mezcla de azúcar y mezcla hasta obtener una preparación cremosa y suave. Añade extracto de vainilla y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien combinado. Agrega los huevos uno a la vez hasta que se incorpore cada huevo.
5. Reserva aproximadamente 1/3 del queso crema mezclado en un recipiente aparte. Añade Nutella y 2 cucharadas de crema espesa sobre el reservado de 1/3 queso crema, y mezcla bien hasta que todo se incorpore.
6. Vierte la mezcla de queso crema blanco sobre la corteza preparada. Añade con cuidado la mezcla de Nutella en la parte superior y utiliza una espátula de goma para extender uniformemente.
7. Hornea durante 45 a 55 minutos a 300ºF (150ºC). Apaga el fuego y deja el pastel otra hora en el horno.
8. Retira y pasa un cuchillo completamente afilado alrededor del borde interior del molde. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
9. Prepara la cobertura de Nutella. Lleva la crema a ebullición y viértela sobre la Nutella. Mezcla y extiende uniformemente sobre el pastel de queso.
10. Cubre y refrigera durante la noche. Decora con algunas avellanas picadas antes de servir si lo deseas.