El dulce de mantequilla y azúcar es una delicia cremosa y deliciosa que combina la riqueza de la mantequilla con la dulzura reconfortante del azúcar. La azúcar blanca y la mantequilla sin sal se calientan en una cacerola hasta que se derriten y se mezclan, creando una base caramelizada. Después de eso, se agrega con cuidado la crema de leche, lo que da como resultado una textura suave y sedosa.
La cocción lenta y constante produce un color dorado oscuro y un olor irresistible que recuerda el caramelo tostado. Se puede agregar extracto de vainilla para mejorar el sabor y agregar un toque de dulzura floral opcional.
El dulce de mantequilla y azúcar es versátil y se puede disfrutar de una variedad de maneras diferentes. Se extiende generosamente sobre tostadas, panqueques o galletas, agregando un toque decadente a cualquier desayuno o merienda. Su textura sedosa y su sabor reconfortante lo hacen un favorito para aquellos que buscan un capricho indulgente y reconfortante.
El dulce de mantequilla y azúcar es una delicia hecha en casa que seguramente satisfacerá tus antojos más golosos y elevará tus comidas a un nivel de decadencia sublime. ¡Prepáralo en casa y déjate seducir por su atractivo irresistible!
Cómo preparar dulce de mantequilla y azúcar
Imprimir recetaIngredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
Preparación inicial: Utiliza una cacerola mediana para mezclar el azúcar y la mantequilla. Calienta a fuego medio-alto mientras revolvía constantemente hasta que la mezcla se derrita y comience a hervir.
Cocinar: Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio y revolviendo constantemente durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la mezcla se vuelva de color dorado oscuro y tenga una consistencia espesa.
Añadir la crema de leche: Después de retirar la cacerola del fuego, añadir lentamente la crema de leche, revolviendo constantemente. Ten cuidado porque cuando agregues la crema, la mezcla puede burbujear vigorosamente.
Finalizar: Recoloque el fuego y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 2-3 minutos más o hasta que la mezcla se espese un poco más. Este es el momento adecuado para que agregue extracto de vainilla.
Enfriar y guardar: Después de retirar la cacerola del fuego, deja que el dulce de mantequilla y azúcar se enfríe durante unos minutos. Después, verte el dulce en un frasco de vidrio limpio. Guardarlo en la nevera. Se mantendrá en buen estado durante alrededor de dos semanas.
¡Y eso es todo lo que hay! Ahora puedes disfrutar de este delicioso dulce de mantequilla y azúcar untado en galletas, tostadas o panqueques. ¡Que tengas un buen día!