El bizcocho loco, también conocido como bizcocho loco, es una delicia culinaria que destaca por su versatilidad y facilidad de preparación. Esta receta es ideal para personas que tienen restricciones dietéticas o que buscan una opción más ligera porque prescinde de huevos y mantequilla.
La textura de este bizcocho húmedo y esponjoso es sorprendente a pesar de que no tiene huevos ni mantequilla. Tanto grandes como pequeños disfrutan de su intenso sabor y aroma a chocolate.
Este bizcocho es muy fácil de hacer, lo que lo hace ideal para los principiantes en la cocina. Los ingredientes básicos, incluida la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el aceite vegetal, se mezclan en un solo recipiente y se forman una masa suave y homogénea que se hornea hasta obtener una textura dorada y esponjosa.
Puede servir este bizcocho con una presentación tan simple o elaborada como quiera. Según tu gusto y creatividad, puedes adornarlo con azúcar glas, glaseado de chocolate o frutas frescas o secas.
El bizcocho loco es una excelente comida para acompañar una taza de café o té, un postre con helado o incluso una merienda para llevar. Su sabor irresistiblemente delicioso y su versatilidad lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.
En resumen, el bizcocho loco es una obra maestra de la repostería que demuestra que con ingredientes simples y una preparación sencilla se pueden lograr resultados sorprendentes. Su sabor, textura y facilidad de preparación lo convierten en una parte esencial de cualquier recetario.
Bizcocho Loco o Crazy Cake. Sin huevos, Sin mantequilla
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua fría
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de tamaño mediano (aproximadamente 20×20 cm) o coloca papel pergamino en el fondo para evitar que se pegue.
2. En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Haz tres hoyos o depresiones en la mezcla seca. En uno, agrega el vinagre blanco, en otro agrega el extracto de vainilla y en el tercero vierte el aceite vegetal.
4. Vierte la taza de agua fría sobre todos los ingredientes en el tazón.
5. Mezcla todos los ingredientes con una espátula o batidor de mano hasta que estén bien combinados y no queden grumos.
6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
9. Una vez frío, puedes disfrutarlo así o espolvorearlo con azúcar glas, cubrirlo con un glaseado de chocolate o decorarlo según tu preferencia.
Este bizcocho loco o Crazy Cake es una opción perfecta para aquellos que buscan una receta fácil y deliciosa sin huevos ni mantequilla. Es ligero, esponjoso y tiene un delicioso sabor a chocolate que seguramente te encantará. ¡Disfruta de este bizcocho versátil en cualquier momento del día!