Las galletas marmoladas en espiral son una maravillosa combinación de sabores y una pieza de repostería única. Al combinar la masa de vainilla con la masa de chocolate en espiral, estas galletas tienen un patrón marmolado que las hace únicas.
La preparación comienza con la división de una masa fluida y suave en dos partes iguales. Una porción se mezcla con cacao en polvo para crear una rica masa de chocolate, mientras que la otra porción mantiene su suave sabor a vainilla.
Luego, las dos masas se dividen en rectángulos del mismo grosor y tamaño. Una sobre la otra y se enrolla en un tronco apretado, creando un efecto de espiral. Cada galleta, cuando se corta en rodajas, tiene un patrón marmolado distintivo como resultado de este proceso.
Una vez que las galletas se cortan en rodajas y se colocan en la bandeja para hornear, se hornean hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados. El aroma a vainilla y chocolate tentador llena la cocina, anticipando el placer de probar estas delicias recién hechas.
Las galletas marmoladas espirales exhiben un patrón visualmente impresionante de espirales marmoladas de vainilla y chocolate al sacarlas del horno. Cada bocado ofrece una mezcla de sabores suaves y ricos, una textura tierna y un toque suave de dulzura.
Estas galletas son una excelente opción para acompañar una taza de café o té caliente, o simplemente para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día. Las hacen un regalo ideal para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho en casa debido a su apariencia distintiva.
En resumen, las galletas marmoladas en espiral son una obra maestra de repostería que combina la suavidad de la vainilla con la riqueza del chocolate. Estas galletas son un verdadero placer para todos los sentidos porque tienen un sabor delicioso y una apariencia impresionante.
Galletas marmoladas espiral
Ingredientes
- 2 tazas (250g) de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza (170g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 taza (150g) de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
1. En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
2. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
3. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Divide la masa en dos partes iguales. En uno de los tazones, agrega el cacao en polvo y mezcla hasta que esté bien incorporado.
5. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extiende cada porción de masa en un rectángulo del mismo tamaño y grosor.
6. Coloca la masa de vainilla encima de la masa de chocolate y enrolla ambas masas juntas en un tronco apretado.
7. Envuelve el tronco de masa en plástico film y refrigéralo durante al menos 30 minutos, o hasta que esté firme.
8. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
9. Corta el tronco de masa en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.
10. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes al tacto y ligeramente doradas en los bordes.
11. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Y ahí lo tienes! Deliciosas galletas marmoladas espirales listas para disfrutar. ¡Espero que te gusten!