Las galletas de limón y leche condensada son una delicia dulce y refrescante que combina el sabor cítrico y fresco del limón con la suavidad de la leche condensada. Estas galletas tienen un interior tierno y un exterior ligeramente crujiente, y tienen un sabor equilibrado que combina perfectamente lo dulce y lo ácido.
La preparación de estas galletas comienza con la mezcla de mantequilla y azúcar, lo que crea una base suave y esponjosa. La ralladura y el jugo de limón se agregan para agregar frescura y sabor cítrico, y la leche condensada se agrega para agregar dulzura y textura cremosa.
Antes de hornear la masa, haz pequeñas bolas con un tenedor después de que esté lista. El sabor agradable de las galletas horneadas llena la cocina mientras se hornean.
Al salir del horno, las galletas tienen un borde dorado suave y un olor irresistible que te hace desear probar una de estas golosinas recién hechas. Una explosión de sabor a limón y dulzura de la leche condensada con una textura suave y reconfortante que se deshace en la boca con cada bocado.
En resumen, las galletas de limón y leche condensada son una deliciosa y refrescante golosina con un sabor equilibrado y una textura tierna que deleita los sentidos. Estas galletas te dejarán con ganas de más, ya sea que las hagas para ti mismo o para compartir.
Galletas de limón y leche condensada
Ingredientes
- 1/2 taza (115g) de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (120g) de leche condensada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 tazas (250g) de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
4. Añade el huevo y bate hasta que esté bien combinado.
5. Incorpora la ralladura y el jugo de limón, mezclando bien.
6. En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
7. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa suave y homogénea.
8. Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.
9. Usa un tenedor ligeramente enharinado para aplanar ligeramente cada galleta.
10. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
11. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
12. Si lo deseas, puedes espolvorear las galletas con un poco de azúcar glas antes de servirlas.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de limón y leche condensada con un sabor refrescante y dulce que seguro te encantará!