Etiqueta: Ganache

Name: Pastel de Chocolate con Frambuesas y Ganache
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Mexico
Ingredients: Para el pastel: 200 g de harina de trigo; 200 g de azúcar; 150 g de mantequilla derretida; 3 huevos; 150 ml de leche; 50 g de cacao en polvo sin azúcar; 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Para el ganache: 200 g de chocolate negro; 200 ml de crema para batir; 1 cucharada de mantequilla; Para la decoración: 250 g de frambuesas frescas; Azúcar glass para espolvorear