Churros Caseros

Instrucciones

1. Prepara la masa:

1. En una cacerola, calienta el agua junto con la mantequilla, el azúcar y la sal. Lleva la mezcla a ebullición.
2. Retira del fuego y añade la harina de golpe, mezclando rápidamente con una cuchara de madera hasta formar una masa que se despegue de las paredes de la cacerola.
3. Deja enfriar la masa unos minutos y añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa suave y homogénea.

2. Forma los churros:

1. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada.
2. Prepara una bandeja con papel para hornear y, con la manga pastelera, forma tiras del tamaño deseado.

3. Fríe los churros:

1. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a temperatura media-alta.
2. Fríe los churros en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
3. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Reboza y sirve:

1. Mezcla el azúcar con la canela (opcional) y reboza los churros mientras aún estén calientes.
2. Sirve los churros acompañados de chocolate derretido, dulce de leche o la salsa de tu elección.

Consejos:

• Usa una boquilla de estrella para darle a los churros su forma característica.
• Asegúrate de que el aceite esté caliente, pero no demasiado, para que los churros se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera.
• Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear los churros a 200°C durante 15-20 minutos, aunque quedarán menos crujientes.

Ingredientes principales y sus calorías:

Para la masa:

1. Agua (250 ml): 0 kcal
2. Mantequilla (100 g): ~720 kcal
3. Azúcar (1 cucharada, ~15 g): ~60 kcal
4. Harina de trigo (150 g): ~540 kcal
5. Huevos (2 unidades): ~140 kcal
6. Aceite para freír (absorción estimada, 2 cucharadas, ~30 ml): ~240 kcal

Para el recubrimiento:

1. Azúcar (50 g): ~200 kcal
2. Canela en polvo (opcional, 1 cucharadita): ~6 kcal

Total estimado de calorías:

1906 kcal para toda la receta.

Calorías por churro:

Si la receta produce 10 churros medianos, cada churro contiene aproximadamente:

190 kcal por churro.

Nota:

• Las calorías pueden variar según el tamaño de los churros y la cantidad de aceite absorbido durante la fritura.
• Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear los churros en lugar de freírlos, reduciendo el contenido calórico (sin el aceite para freír, serían aproximadamente 165 kcal por churro).
• Los acompañamientos como chocolate derretido o dulce de leche agregarán calorías adicionales.

Disfruta de estos churros con moderación como un delicioso capricho. ¡Son perfectos para ocasiones especiales!