Este Rollo de Carne Relleno es un platillo delicioso y con una belleza visual, ideal para comidas especiales. La carne, combinada con hierbas y condimentos, se rodea con capas de jamón y queso y un núcleo de huevos duros, generando un banquete de sabores en cada sabor. Este plato, horneado hasta lograr un dorado perfecto, es perfecto como plato principal, acompañado de acompañamientos básicos como puré de patatas o una ensalada fresca.
Rollo de Carne Relleno con Huevos, Queso y Jamón
Imprimir recetaIngredientes
- 1 kg de carne picada (mezcla de res y cerdo, si prefieres)
- 4 huevos duros
- 150 g de jamón en rebanadas
- 150 g de queso en rebanadas (puede ser mozzarella o suizo)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo crudo
- 100 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas picadas (perejil, tomillo, al gusto)
- Aceite vegetal
Instrucciones
Preparar la mezcla de carne:
- En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo crudo, el pan rallado, las hierbas, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Armar el rollo:
- Sobre una superficie plana, extiende una hoja grande de papel encerado.
- Coloca la mezcla de carne y aplánala con las manos formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Distribuye las rebanadas de queso y jamón sobre la carne, dejando un pequeño margen en los bordes para sellar.
- Coloca los huevos duros en línea recta a lo largo del centro del rectángulo.
- Con ayuda del papel, enrolla la carne alrededor del relleno, asegurándote de sellar los extremos y las uniones.
Cocinar el rollo:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Transfiere el rollo a una bandeja de hornear engrasada.
- Hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que el exterior esté dorado y el interior completamente cocido.
Servir:
- Deja reposar el rollo 10 minutos antes de cortarlo.
- Corta en rodajas y sirve caliente, acompañado de puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.
Este rollo de carne es ideal para un banquete en familia o como platillo principal en ocasiones especiales. No solo es delicioso su relleno de huevo, queso y jamón, sino también visualmente atractivo, lo que lo transforma en un plato que siempre cautiva.
