La tortilla de patatas, también conocida como «tortilla española» o «tortilla de patatas», es un plato típico de la cocina española que cautiva con su sabor delicioso y su simplicidad. Es una obra maestra culinaria que combina una patata simple con huevos frescos y aromáticos para crear una experiencia culinaria que es tanto reconfortante como satisfactoria.
La apariencia modesta pero atractiva de la tortilla de patatas seduce desde el momento en que se presenta en la mesa. Su superficie dorada y ligeramente crujiente invita a cortar, pero su interior es tierno y jugoso, deleitándonos con cada bocado.
Cada porción de esta delicia culinaria representa la creatividad y el ingenio de la cocina española. Las patatas se cortan en rodajas finas y se cocinan a fuego lento con cebolla en aceite de oliva virgen extra. Su textura suave y sabor delicado se combinan con los huevos batidos para crear una mezcla cremosa y llena de sabor.
El olor irresistible que emana la tortilla mientras se cocina es una invitación a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Cada mordisco es una explosión de sabores, con una mezcla suave de patata, cebolla y huevo que crea un festín para el paladar.
La tortilla de patatas no es solo un plato; es una representación de la hospitalidad y la generosidad de los españoles. Es un recordatorio de que la verdadera belleza de la cocina radica en el amor con el que se preparan y la simplicidad de los ingredientes.
La tortilla de patatas es una experiencia culinaria que nunca deja de sorprender y deleitar, ya sea disfrutada como parte de un desayuno abundante, un almuerzo ligero o una cena reconfortante. Es un homenaje a la gran variedad y riqueza de la gastronomía española, que se disfruta en todo el mundo.
Tortilla de patatas
Comensales: 4
Hora de cocinar: 25 minutos
Level: Fácil
Ingredientes
- 4-5 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 4-5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instrucciones
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes hacerlo manualmente con un cuchillo o usar una mandolina para obtener rodajas uniformes.
2. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas.
3. En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio. Debe ser suficiente aceite para cubrir las patatas y cebollas. Añade las patatas y las cebollas en el aceite caliente.
4. Cocina las patatas y las cebollas a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente. Queremos que las patatas estén tiernas pero no doradas ni crujientes. Añade sal al gusto mientras las cocinas.
5. Mientras las patatas y las cebollas se cocinan, bate los huevos en un tazón grande y agrégales una pizca de sal.
6. Una vez que las patatas y las cebollas estén cocidas, escúrrelas en un colador para eliminar el exceso de aceite. Luego, agrégalas a los huevos batidos y mezcla bien.