Los Buñuelos de Arroz Dulce son un exquisito postre que combina la suavidad del arroz con una cubierta crujiente y dorada. Estos buñuelos se preparan con una base de arroz cocido mezclado con leche, azúcar, y un toque de vainilla o canela, creando una masa dulce y aromática. Para hacerlos crujientes y sabrosos, es importante freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados por fuera, mientras que su interior permanece tierno y jugoso.
El contraste entre la textura crujiente del exterior y la suavidad del interior los hace irresistibles. A menudo, se espolvorean con azúcar o se bañan ligeramente en miel o sirope, añadiendo una capa adicional de dulzura que los convierte en el postre perfecto. Estos buñuelos son ideales para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día, especialmente cuando se sirven calientes y recién hechos. ¡Una delicia crujiente que encantará a todos los amantes del dulce!
Buñuelos de arroz dulce
Comensales: 4
Hora de cocinar: 25 minutos
Level: Fácil
Ingredientes
- 420 ml (1 3/4 tazas) de leche
- 290 ml (1 1/4 tazas) de agua
- 100 g (1/2 taza) de azúcar
- 200 g (1 taza) de arroz
- 2 huevos
- 1 limón (ralladura)
- 1 naranja (ralladura)
- 1/2 sobre de azafrán
- 170 g (1 1/4 tazas) de harina común
- 10 g (3/4 cucharadas) de levadura en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar
Instrucciones
1. En una cacerola, agrega la leche, el agua, el azúcar y el arroz y mezcla. Cocina hasta que el arroz esté tierno y luego retira del fuego.
2. Pasa el arroz preparado al bol y agrega los huevos, la ralladura de limón, el azafrán, la harina y la levadura en polvo y mezcla todo bien con la ayuda de la espátula.
3. Toma la mezcla con la cuchara y viértela en la olla con aceite caliente. Fríe hasta que se dore.
4. Cubrir los buñuelos con el azúcar y servir.