Bienvenidos a esta receta deliciosa de berlinas de fresa con crema. Las berlinas, también conocidas como donuts, son un dulce internacionalmente popular. Te presentamos una variante de las berlinas rellenas de fresa con crema en esta ocasión. El sabor dulce de la fresa y la masa suave y esponjosa de la berlina se combinan perfectamente. Disfruta de un postre casero delicioso con esta receta y una taza de café o té. ¡Empieza a trabajar!
Berlinas de fresa
Comensales: 6-8
Hora de cocinar: 35 minutos
Level: Fácil
Ingredientes
- 300g de harina
- 1 huevo
- 45g de azúcar
- Pizca de sal
- 7g de levadura seca
- 140ml de leche tibia
- 40g de mantequilla ablandada
- Para la decoración: Crema batida, Fresas, picadas, Azúcar glas
Instrucciones
1. En un tazón mediano, combine el azúcar, la levadura y la leche y revuelva para disolver.
2. Batir el huevo. Agregue harina y sal, y comience a mezclar la masa con una espátula. Luego continúa amasándolo con las manos hasta que recibas una masa elástica.
3. Agregue la mantequilla ablandada y continúe amasando hasta que la mantequilla esté completamente incorporada a la masa.
4. Forme una bola de la masa, cúbrala con un paño de cocina o una envoltura de plástico y deje que se levante durante una hora.
5. Divide la masa en 8 partes y enrolla cada una en una bola. Cubra y deje reposar durante 30 minutos.
6. Aplana un poco cada bola y vuelve a enrollarla en una bola. Cubra y deje reposar durante otros 30 minutos.
7. Freír las bolas en aceite caliente a fuego lento durante 2-3 minutos por cada lado.
8. Deja enfriar un poco y córtalo por la mitad a lo largo, como un bollo de hamburguesa.
9. Cubra una mitad con crema batida y fresas picadas, cierre con la otra mitad, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.