La baklava es un manjar exquisito que transporta los sentidos a los sabores y aromas de los Balcanes y el Medio Oriente. La baklava es una verdadera obra maestra de la repostería porque tiene capas suaves de masa filo crujiente, abundantes porciones de frutos secos tostados y un almíbar fragante encima.
Cada bocado de baklava es una experiencia sensorial que no se puede igualar. La masa fina, fina y crujiente se deshace en la boca revelando el sabor sutil de la mantequilla, mientras que los frutos secos, ya sea nueces, almendras o pistachos, agregan una textura crujiente y un sabor rico y aromático que se combina a la perfección con el dulzor del almíbar.
Cada capa de baklava se baña con un almíbar hecho con azúcar, agua, jugo de limón y esencia de vainilla, que le da una dulzura irresistible y le da un brillo tentador para que parezca más dorada y brillante.
En muchas culturas, la baklava es más que un postre; es un símbolo de hospitalidad y celebración. Tradicionalmente se sirve en ocasiones especiales como bodas, fiestas y festividades religiosas, donde su presencia en la mesa es una muestra de afecto y generosidad.
La baklava es una delicia que cautiva los sentidos y deja una impresión duradera en quienes la disfrutan, ya sea como postre después de una comida festiva o como un regalo para deleitar a amigos y seres queridos.
La receta clásica de baclava
Comensales: 8
Hora de cocinar: 45 minutos
Level: Fácil
Ingredientes
- 225 g de nueces molidas (pacanas y nueces)
- 2-3 cucharaditas de canela molida
- 1 paquete de hojaldre para Baclava
- 340 g de mantequilla derretida
- 600 ml de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de piel de limón rallada
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle las nueces molidas y la canela.
- Forrar un molde de 23×33 cm con mantequilla derretida.
- Coloque dos hojas en el molde preparado y unte generosamente con mantequilla derretida.
- Espolvorea 2-3 cucharaditas de la mezcla de nueces sobre las hojas.
- Repita estos pasos hasta que se acaben todos los ingredientes y termine con unas 6 capas de hojas de Baklava encima. Si queda mantequilla derretida sin usar, extiéndela sobre la última capa de hojas.
- Con un cuchillo afilado, corte todas las capas de baklava. Haz algunos cortes largos y luego algunos cortes diagonales para formar diamantes.
- Hornee en horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 45 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Mientras se hornea el baklava, caliente la miel en una olla hasta casi el punto de ebullición. Agrega la vainilla y la ralladura de limón.
- Una vez que el baklava esté listo, vierte la mezcla de miel por encima. Asegúrate de que esté distribuido uniformemente.
- Deja que el baklava se enfríe completamente en la sartén.
- Ahora que tienes la receta perfecta de baklava con nueces, todo lo que tienes que hacer es disfrutar de su rico y dulce sabor. ¡Buen apetito!